Vores Køkken
Køkkenchefen Pavel Strejc, tager afsæt fra råvarer som findes inden for en radius af 100 km. Her er kæmpe skovområder og floder, så der er tale om specialiteter lige fra vildt over svampe til regnbueørred, lam og kanin.
Det vil ikke være det traditionelle tjekkiske køkken som gæsterne vil opleve, men det vil være lokale råvarer som forvandles til suveræne gourmet middage.